Colombia 西瓜水洗 · La Reserva

杯測風味

Colombia 西瓜 是來自薇拉 Saladoblanco La Reserva 莊園的水洗精品批次，海拔 2000 公尺，杯測 86 分。風味：西瓜、哈密瓜、紅糖。

關於品種

哥倫比亞種由 Cenicafé 於 1980 年代推出，是抗葉鏽病的卡杜拉替代品種。

產地

薇拉位於哥倫比亞南部，介於安地斯山脈中脈與東脈之間、馬格達萊納河源頭一帶。是全國產量最大的咖啡省份，也是許多知名精品批次的故鄉。La Reserva 莊園位於 Saladoblanco，海拔 2000 公尺。

處理方式

水洗處理：去除果皮後發酵以分解果膠，再清洗、乾燥。風味乾淨明亮，能清楚呈現品種與風土。

風味浸漬：部分香氣來自處理過程中加入的水果或其他原料。我們會清楚標示這類批次，方便你決定如何向顧客介紹。