Caturra日曬 · La Cedrela

杯測風味

Caturra 是來自托利馬 Planadas La Cedrela 莊園的日曬精品批次，海拔 1700 公尺，杯測 86.5 分。風味：可可、焦糖、白酒、柳橙。

關於品種

卡杜拉是 1930 年代在巴西發現的波旁天然矮化突變種，數十年來一直是哥倫比亞的主要品種之一，風味明亮、乾淨且甜美。

產地

托利馬位於哥倫比亞中部的安地斯中脈山坡，南部的 Planadas、Rioblanco 等地已成為高海拔精品咖啡的代表產區。La Cedrela 莊園位於 Planadas，海拔 1700 公尺。

處理方式

日曬處理：整顆咖啡櫻桃連同果肉一起乾燥，帶來更多果香、甜感與厚實度。

這支批次只以自身的微生物發酵，沒有任何添加。