Macizo日曬

杯測風味

Macizo 是來自薇拉的日曬產區批次，由海拔約 1800 公尺的卡斯提優、卡杜拉與哥倫比亞種混合而成。杯測 86+ 分，適合需要穩定大量哥倫比亞咖啡的烘豆廠與連鎖咖啡館。風味：鳳梨、柳橙、可可、哈密瓜、酒香、豐富果香。

關於品種

由卡斯提優、卡杜拉與哥倫比亞種組成的產區混合豆，這些是哥倫比亞多數莊園種植的品種。卡斯提優與哥倫比亞種由 Cenicafé 為抗葉鏽病而育成，合在一起能大量提供穩定平衡的風味。

產地

薇拉位於哥倫比亞南部，介於安地斯山脈中脈與東脈之間、馬格達萊納河源頭一帶。是全國產量最大的咖啡省份，也是許多知名精品批次的故鄉。

處理方式

日曬處理：整顆咖啡櫻桃連同果肉一起乾燥，帶來更多果香、甜感與厚實度。

這支批次只以自身的微生物發酵，沒有任何添加。