Red Bourbon日曬 · Las Flores

杯測風味

Red Bourbon 是來自薇拉 Acevedo Las Flores 莊園的日曬精品批次，海拔 1750 公尺，杯測 88 分。風味：黑胡椒、丁香、肉豆蔻、藍莓、巧克力。

關於品種

波旁以波旁島（今留尼旺島）命名，18 世紀由法國傳教士種植於此。紅波旁是經典型態：甜美、平衡且口感飽滿。

產地

薇拉位於哥倫比亞南部，介於安地斯山脈中脈與東脈之間、馬格達萊納河源頭一帶。是全國產量最大的咖啡省份，也是許多知名精品批次的故鄉。Las Flores 莊園位於 Acevedo，海拔 1750 公尺。

處理方式

日曬處理：整顆咖啡櫻桃連同果肉一起乾燥，帶來更多果香、甜感與厚實度。

共同發酵：生產者在發酵時加入菌種或水果來塑造風味，各批次細節會隨樣品提供。