Tabi日曬 · La Esmeralda

杯測風味

Tabi 是來自托利馬 Herrera La Esmeralda 莊園的日曬精品批次，海拔 1700–1900 公尺，杯測 87 分。風味：焦糖、柳橙、黑巧克力、紅酒、熟黑莓。

關於品種

Tabi 由哥倫比亞咖啡研究中心 Cenicafé 推出，結合鐵比卡、波旁與帝汶混種，是高大、抗葉鏽病的品種，名字在 Guambiano 語中意為「好」。

產地

托利馬位於哥倫比亞中部的安地斯中脈山坡，南部的 Planadas、Rioblanco 等地已成為高海拔精品咖啡的代表產區。La Esmeralda 莊園位於 Herrera，海拔 1700–1900 公尺。

處理方式

日曬處理：整顆咖啡櫻桃連同果肉一起乾燥，帶來更多果香、甜感與厚實度。

這支批次只以自身的微生物發酵，沒有任何添加。