Java蜜處理 · Monteverde

杯測風味

Java 是來自托利馬 Herrera Monteverde 莊園的蜜處理精品批次，海拔 1800–2100 公尺，杯測 88 分。風味：洋甘菊、糖漿、熱帶水果、紅葡萄、洛神花。

關於品種

爪哇種源自衣索比亞，經由印尼傳入拉丁美洲。細長的豆形帶來優雅、茶感的風味，並有柑橘與花香。

產地

托利馬位於哥倫比亞中部的安地斯中脈山坡，南部的 Planadas、Rioblanco 等地已成為高海拔精品咖啡的代表產區。Monteverde 莊園位於 Herrera，海拔 1800–2100 公尺。

處理方式

蜜處理：去除果皮後保留黏稠果膠一起乾燥，增添甜感與圓潤口感。

這支批次只以自身的微生物發酵，沒有任何添加。