SL28日曬 · Quebraditas

杯測風味

SL28 是來自薇拉 Oporapa Quebraditas 莊園的日曬精品批次，海拔 1800 公尺，杯測 89.5 分。風味：香草、草莓、白巧克力、覆盆子、紅酒。

關於品種

SL28 由肯亞 Scott Laboratories 於 1930 年代選育，是許多知名肯亞咖啡的基礎。在哥倫比亞相當少見，帶有多汁的莓果與柑橘酸質。

產地

薇拉位於哥倫比亞南部，介於安地斯山脈中脈與東脈之間、馬格達萊納河源頭一帶。是全國產量最大的咖啡省份，也是許多知名精品批次的故鄉。Quebraditas 莊園位於 Oporapa，海拔 1800 公尺。

處理方式

日曬處理：整顆咖啡櫻桃連同果肉一起乾燥，帶來更多果香、甜感與厚實度。

共同發酵：生產者在發酵時加入菌種或水果來塑造風味，各批次細節會隨樣品提供。