Wush Wush日曬（red） · Monteverde

杯測風味

Wush Wush 是來自托利馬 Herrera Monteverde 莊園的日曬（red）精品批次，海拔 1800–2100 公尺，杯測 89 分。風味：可可碎粒、黑醋栗、肉桂、粉紅胡椒、尤加利、迷迭香。

關於品種

Wush Wush 是以衣索比亞西南部 Wush Wush 地區命名的原生種。在哥倫比亞只有少數實驗性莊園栽種，以濃郁的香料與深色水果風味著稱。

產地

托利馬位於哥倫比亞中部的安地斯中脈山坡，南部的 Planadas、Rioblanco 等地已成為高海拔精品咖啡的代表產區。Monteverde 莊園位於 Herrera，海拔 1800–2100 公尺。

處理方式

Red natural 是 Monteverde 莊園自有的日曬處理流程，處理細節會隨樣品一併提供。

這支批次只以自身的微生物發酵，沒有任何添加。